Kulinarik

Gourmet & GenussFeinste Aromen

Kreative Rezeptideen treffen auf regionale Zutaten. Genießen Sie erstklassige Kulinarik in einem exklusiven Ambiente.

Kulinarische Kunst

Das elegante Restaurant des Grand Aurora bietet eine harmonische Mischung aus regionaler Küche und internationalen Spezialitäten. Unsere Küchenchefs verwenden ausschließlich frische und hochwertige Zutaten, um kreative Gerichte auf höchstem Niveau zuzubereiten.

Gäste können morgens ein reichhaltiges Frühstücksbuffet genießen und abends ein exklusives Gourmet-Menü erleben. Im Sommer lädt außerdem unsere Panorama-Terrasse dazu ein, Speisen und Getränke mit Blick auf die Natur zu genießen.

Kulinarisches Erlebnis

Gourmet Auszug

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Vorspeisen

Waldpilz-Essenz

Mit Kräuter-Ravioli und eingelegten Buchenpilzen

Rindertatar vom Bio-Weidetier

Wachtelei, Senfsaat und hausgemachtes Brioche

Hauptgänge

Gebratenes Saiblingsfilet

An Safran-Risotto, wildem Brokkoli und Beurre Blanc

Zartes Kalbsfilet

Mit Trüffel-Mousseline, glasierten Urkarotten und Portweinjus

Desserts

Dunkles Schokoladenmousse

Mit Beeren-Ragout und Sorbet von der Wildkirsche

Die Hotelbar

Lassen Sie den Abend in unserer stilvollen Bar ausklingen. In einem Ambiente von zeitloser Eleganz servieren wir Ihnen Meisterwerke der Mixologie.

Wählen Sie aus einer kuratierten Selektion erlesener Weine, seltener Whiskys und kreativer Cocktails, die Geschichten von fernen Orten und heimischen Traditionen erzählen.

Signature Drinks

Aurora Gold

Champagner, Goldstaub, weißer Pfirsich & ein Hauch von Holunder

18€

Forest Mist

Premium Gin, Tannennadel-Extrakt, Limette & hausgemachter Waldbeeren-Sirup

16€

Alpine Old Fashioned

Rye Whiskey, Zirbenlikör, Ahornsirup & Walnut Bitters

17€

Midnight Velvet

Dunkler Rum, Espresso, Kakaobohne & eine Prise Meersalz

15€